Vous venez d’acheter une plaque à induction pour votre cuisine. Comme pour tous les appareils électroménagers, vous devez l’installer et la brancher avant de l’utiliser. Dans cet article, nous allons nous intéresser aux plaques de cuisson : qu’est-ce que c’est ? Comment ça marche ? Comment s’en servir correctement ?
Une plaque à induction, comment ça marche ?
Cela fait déjà 20 ans que la première plaque à induction a été commercialisée. Avant de devenir cette plaque de cuisson que l’on connaît tous, celle-ci a subi de nombreuses modifications.
Pour les non-connaisseurs, la plaque à induction est une plaque qui fonctionne grâce à un procédé « d’induction ». C’est ce nouveau système qui la diffère des plaques en vitrocéramique.
Concernant son mode de fonctionnement, elle est constituée de bobines se trouvant au-dessous des points de chauffe. Quand la plaque est connectée à une source d’alimentation électrique, le courant passe par la bobine, ce qui permet de générer un champ magnétique. Ce dernier dirige alors un champ électrique directement sur la surface métallique du récipient (casserole, poêle, etc.), ce qui permet aux flux de courant de chauffer le récipient et les aliments s’y trouvant.
Actuellement, il existe deux types de plaque à induction :
- la plaque à induction mobile
- la plaque à induction à encastrer
Quelle prise pour une plaque à induction mobile ?
Comme son nom l’indique, cet appareil électronique est mobile. Il est donc indépendant et portable. Si vous choisissez ce modèle de plaque à induction, vous aurez l’avantage de pouvoir la déplacer et la débrancher quand bon vous semble. De plus, il est possible de la brancher sur une prise standard puisqu’elle dispose d’un cordon et d’une fiche électrique classique.
Quelle prise pour une plaque à induction à encastrer ?
Le branchement de la plaque à induction à encastrer est un peu plus complexe que celui de la plaque à induction mobile. Comme elle est greffée au plan de travail de la cuisine, il est impossible de la brancher simplement à une prise. C’est pour cela qu’elle dispose d’un cordon électrique raccordé à une sortie de câble.
La sortie de câble est un mécanisme pour les appareils branchés en permanence. Il est semblable à une plaque murale, mais de la taille d’une prise électrique standard.
Pour faire fonctionner votre plaque à induction, vous devez commencer par couper le courant. Ensuite, démontez la plaque frontale afin d’atteindre les câbles dans le mur. Puis, il vous faut brancher le cordon de la plaque de cuisson à l’aide de dominos ou de barrette de connexion. Et enfin, passez le câble à l’intérieur du couvercle et refermez-le pour bloquer l’accès.
Quelle mesure de sécurité doit-on prendre lors de l’installation d’une plaque à induction ?
Selon la norme NF C 15- 100 concernant les règles à suivre pour les installations électriques à domicile, chaque appareil électrique doit avoir son propre circuit électrique ainsi qu’une prise spécifique de 32 ampères maximum ( une prise de courant ou une sortie de câble) . Par conséquent, chaque plaque de cuisson doit avoir un circuit électrique qui lui est dédié et celui-ci ne doit pas être utilisé pour d’autres appareils ou pour d’autres plaques de cuisson.
Dans le but de protéger les circuits associés, ainsi que les utilisateurs de l’appareil., un interrupteur différentiel de type A est imposé et doit être installé en tête de circuit.
Vous l’aurez compris, toutes installations électriques requièrent une grande précaution. Pour avoir les informations nécessaires sur l’équipement et son mode d’installation, il est important de consulter la notice d’utilisation et la norme NF C 15- 100. Sinon, il vaut mieux faire appel à un professionnel.